まちの駅 in 越路kosiji 手作り漬物の駅

まちの駅は、まちの中にあって人や情報が集まる場所。

まちの案内人が訪れた方をお迎えし、人と人との出会いと交流をサポートします。

越路の特産品 梅エキス・お漬物の店 有限会社ドリーム岩塚まちの駅案内人の内藤です。私がご案内します。

手作り漬物の店 (有)ドリーム岩塚。おいしい漬物を食べたいならドリーム岩塚がおすすめです。地元で採れた野菜を昔ながらの技法で手作りで作ってます。直売所も併設しておりますので気軽に購入できます。数ある種類の中で人気なのは県産梅を使用して天日干しで作った梅干しと新鮮な青梅をオリゴ糖や酢などに漬込んだ濃縮果汁液「梅エキス」がおすすめです。幅広い料理の調味料として使えたり、簡単に梅酒も作れたりでリピーターも多いようです。店内で試飲もできます。

■長岡大学の学生さん達の作るまちの駅コメント

宝徳稲荷大社のすぐ近くにあるドリーム岩塚さん。地元の農家(約20軒)から買い取った野菜を多く使用した漬物や梅干し、梅エキスなどの製造・販売をしています。手作りで漬け、保存料や着色料などの添加物はしようしておりません・・・。

 

越路まちの駅めぐり  越路まちの駅イベント  越路MAP まちの駅