「手作り漬物の店 ドリーム岩塚」(dream iwatuka)。フリーダイヤル0120-834-377 定休日は毎週日曜日、営業時間 8時30分〜17時まで。土日は10時から15時まで営業しております。主な商品は、漬物(甘酢大根、甘酢ずいき、十全なす浅漬、体菜塩漬、ぬか漬たくあん など10数種類)、うめぼし、梅エキス、梅肉エキス、こうじ床。のし紙無料でギフト・地方発送承ります。私達は、日本の心おもてなしを大切に発酵食品に代表されるお漬物を作り、ご提供したいと思います。今年で創業より33年目となります。今後ともよろしくお願いします。dreamiwatuka,iwatuka no otukemono お気に入りの漬物きっと見つかる!

こうじ床(こうじどこ)塗るだけ簡単浅漬けのもと、麹床。
米、米麹、塩を寒仕込でゆっくり発酵して作る、昔ながらのこうじ床です。
使い方は、野菜に少し塗りつけるだけで簡単に浅漬をつくったり、塩麹のように肉や野菜にまぶしてお使いいただけます。
○胡瓜1本に小〜中サジ程度の量を塗って、冷蔵庫で一晩保管。(胡瓜、かぶ、人参、白菜など)
○肉や魚を一晩漬けた後、焼いてみるのもお勧め。味に深みが出ます。
使い方は、「塩麹」とほぼ同じです。
(塩分は塩麹に比べ控えております)

こうじ床の原材料表記 名称 こうじ床、原材料名 米、米麹、塩、原料原産地 新潟県産(米、米麹)、賞味期限 365日、保存方法 冷暗所にて保存。こうじ床の商品画像
【価格表】
こうじ床価格表 500g 540円ネット販売承ります。こうじ床 500g

こうじ床価格表 1000g 864円ネット販売承ります。こうじ床 1kg

○ビニール袋詰め(大袋)
こうじ床価格表 5kg 3780円ネット販売承ります。こうじ床 5kg

こうじ床価格表 10kg 6480円ネット販売承ります。こうじ床 10kg


こうじ床の樽詰。野菜に塗って、簡単に浅漬が出来ます。胡瓜、大根、人参、茄子、かぶ、長岡菜、白菜など。
メールによるご注文はこちらまで  otukemono@d-iwatuka.co.jp
こうじ床の商品特徴 1.新潟県産米コシヒカリを使用しております。 2.原材料は、米・米麹・塩だけ。 3.野菜に塗るだけで漬物が出来ます。
こうじ床を使った漬物の簡単な作り方をご紹介します   簡単レシピ
○簡単保管方法  タッパーに入れて冷蔵庫!!


●簡単レシピ(胡瓜などの簡単浅漬、鮭のこうじ床焼き)
こうじ床を使った簡単浅漬レシピ(塩麹と同様にお使いいただけます)
塩麹と同様にお使いいただけます。


□こうじ床と塩麹の主な違い
塩麹は、作る過程で水を混ぜ、攪拌していきます。
こうじ床は、水の変わりに米を蒸かして仕込みます。米の甘さが加わることで味わいがまろやかで食べやすくなり、塩分を抑えて作れます。

こうじ床は、米どころ新潟の塩麹です。
ご注文に際してのご案内
■送料について
1梱包1個口で配送できるのは、20kgまでです。
●お支払い方法を代引き(商品お届け時に宅配業者ドライバーへお支払いただく方法)をご選択された場合、代引き手数料324円を別途頂戴いたします。

●一配送先につき商品代金5,400円(税込)以上お買い上げの際は、送料540円引き。
10,800円(税込)以上お買い上げの際は、全国1個口送料無料です。(沖縄県・離島は除く)

●クール便対象商品をお買い上げ商品に含まれる場合は、クール料金に216円(税込)がクール料金として加算されます。
送料について(商品代金5,400円より、一部地域について送料無料を実施しております。それ以外の地域は、540円引き!!)都道府県ごとの送料一覧(各県ごとの送料をまとめました)
離島については、その他かかる実費をご請求させていただきます。
■配送日について
●ご指定日がある以外は、基本的にご入金確認後、1週間以内に発送いたします。但し、当店に在庫が足りない場合や工場定休日(土・日曜日、年末年始、お盆休業)に当たる場合、1週間以上お日にちがかかる場合がございます。お急ぎの場合、ご相談ください。
●お届け時間帯は以下の通りとなります。
 午前中、12〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、19時〜21時

■お支払い方法  詳しくはこちらへ
1)代金引換 手数料 324円 (代引き手数料はお客様のご負担となります)
2)銀行振込 (振込み手数料はお客様 のご負担になります)

3)銀行〜ゆうちょ銀行へのお振込 (振込み手数料はお客様 のご負担になります)  
4)ゆうちょ銀行〜ゆうちょ銀行へのお振込(郵便振替先払い
■包装・のし紙について
●無料包装・のし掛けいたします。のし紙の表書きも無料で承ります。
■返品について
●商品受け取り後、7日以内は返品・交換できます。商品の性質上、開封後の返品はできません。返品される際の送料は、お客様のご負担となります。
万が一、お届けした商品に異常ある際には、当社負担でお取り替えいたします。

各種、お問い合わせについて
1)お電話で ご注文専用ダイヤル 0120−834−377 (通話料無料)
2)FAXで  ダイヤル 0258−92−5105 (24時間受付)
3)メールで otukemono@d-iwatuka.co.jp
 (24時間受付)

当店は信越本線「越後岩塚駅」から徒歩5分のお店です。etigo iwatuka station (新潟県長岡市)

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1位 十全なす浅漬

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3位 梅エキス

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ドリーム岩塚の企業理念と商品コンセプト

創業当時を振り返って (ドリーム岩塚)
母ちゃん達で起業
(女性企業)

ドリーム岩塚の作業風景です。野菜の集荷から漬込みまで、全て手作り。

私のブログ facebook知って得する豆知識(熱中症、野菜を先に食べると太りにくい理由、免疫力を上げる発酵食品、スポーツをする人の栄養学)
焼き梅干しの作り方

ドリーム岩塚で作る野菜作りの様子や農家さんの作る畑の様子をご紹介します。
梅について
タマネギについて



何でもQ & A

ドリーム岩塚の会社外観です。最寄り駅は、信越線「越後岩塚駅」です。駅から徒歩5分くらいの位置にあり、近隣には「宝徳稲荷神社」「おせんべいの岩塚製菓」「久保田で有名な朝日酒造」「お食事処しょしょじ」などがありま。また新潟市名産会や大新潟まつりに所属しており、全国のデパートで行われる新潟物産展に出展しております。その他、長岡商工会や越路町商工会に所属しており、長岡のイベントや越路のイベントに参加しております。

近隣スポット

もみじ園越路
ながおか野菜クオーレ祭り ハイブ長岡

お客様の声(越路西小学校の子供達)

取材など(ラジオ番組やテレビ番組などの取材の様子)

長岡市越路地区の冬の様子をまとめました。

感謝状 有限会社ドリーム岩塚様、貴社はふるさと越路会に対し多年に亘りご支援賜りましたその功績は誠に顕著であります。よって創立20周年に当たり記念品を贈りここに深く感謝の意を表します。平成26年10月19日 ふるさと越路会会長 酒井仙吉

まちの駅(手作り漬物の駅) 長岡市越路地区のまちの駅、手作り漬物の店がここです。

 

 

 

 

 

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