「手作り漬物の店 ドリーム岩塚」(dream iwatuka)。フリーダイヤル0120-834-377 定休日は毎週日曜日、営業時間 8時30分〜17時まで。土日は10時から15時まで営業しております。主な商品は、漬物(甘酢大根、甘酢ずいき、十全なす浅漬、体菜塩漬、ぬか漬たくあん など10数種類)、うめぼし、梅エキス、梅肉エキス、こうじ床。のし紙無料でギフト・地方発送承ります。私達は、日本の心おもてなしを大切に発酵食品に代表されるお漬物を作り、ご提供したいと思います。今年で創業より33年目となります。今後ともよろしくお願いします。dreamiwatuka,iwatuka no otukemono お気に入りの漬物きっと見つかる!

皮むきずいき甘酢漬(かわむきずいきあまずつけ)
皮むきずいき甘酢漬 昔ながらのやつがしらを使用したずいきの酢漬です。
鉄分・カルシウム、食物繊維が豊富な八ツ頭の茎(ずいき)を一本一本皮を剥き酢漬けにしました。やわらかさとシャキシャキ感のある昔ながらのお漬物。
ずいきは、長岡野菜として古くから親しまれた伝統的なお漬物です。柔らかいのですが、シャキシャキとした食感で、色合いもよく、この地域では昔から産後の女性に良いとされ、食されておりました。

近年、皮を剥かない「柔らかいずいき」が主流のようですが、私達は、昔からの「やつがしら」を原料とし、一本一本皮を剥き漬けております。(元祖ずいきの酢漬けです )

●ずいきの赤は、素材の持つ「アントシアン」によるもので、着色ではありません。
●塩分は、100g当たり0.7gの塩分少なめなお漬物です。

甘酢ずいきの原材料表記 ずいき、漬け原材料(砂糖、穀物酢、食塩)、原料原産地 長岡市、賞味期限 30日、保存方法 要冷蔵10℃以下。甘酢ずいきの商品イメージ図
 
 農家が作る野菜を使用冷蔵保管冷凍保存できます長岡野菜「ずいき」使用こだわり無添加のお漬物。新潟県長岡市産やつがしら使用。しかも皮を剥いて漬けます。お酢はアミノ酸不使用。

 ●塩分測定結果
甘酢ずいき塩分 100g当たり0.7g、0.7%です。
皮むきずいき甘酢漬の価格表 100g 378円ネット販売承ります。皮むきずいき甘酢漬 100g 378円

皮むきずいき甘酢漬の価格表 300g 1000円ネット販売承ります。皮むきずいき甘酢漬 300g 1000円


メールによるご注文はこちらまで  otukemono@d-iwatuka.co.jp
皮むきずいき甘酢漬の商品特徴(ずいきの赤は素材の持つアントシアンによるもので着色ではありません。柔らかいけどシャキシャキ感があります。皮を剥いて湯がいて漬けます。) 
ずいきが肩の高さくらいまできたら収穫です。太く大きなずいきへと成長していきます。
ずいきの皮むきの様子。一本一本丁寧に皮むきをします。ずいきはすのまま食べません。ずいきは一本一本丁寧に剥きます
ずいき作業風景
ずいきの赤は、素材の持つアントシアンによるもので、着色ではありません。(ずいきについて)


甘酢ズイキの商品コメント(昔から地元で食されるずいきの甘酢漬けです。シャキシャキとして美味しい)、苦労した点(昔ながらの「やつがしら」を使用している為、皮を剥くことが手間で大変)
【お客様の声】
○これ皮を剥くと手が黒くなるのよね。昔よくやったわ。(東京都)
○あれ、硬いのかと思ったけど、柔らかいわ。これなら母でも食べられる。(東京都)
○懐かしい。昔よく食べさせられた。(東京都)
○あれ、こないだ買ったズイキと食感が違う。こないだのは、べちゃって感じだったけど、これは食感よく食べられる。(新潟県)

 私達のずいきは、昔ながらの皮むきズイキを使用しております。最近は、皮を剥かないズイキがありますので、その違いだと思われます。
○赤いのは、着色ですか?
 ずいきの赤は、素材の持つアントシアンによるもので、着色ではありません。
○これどうやって食べると美味しいですか?
 私達は、このまま食べるのがご馳走ですが、生姜醤油につけても美味しいです。

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10,800円(税込)以上お買い上げの際は、全国1個口送料無料です。(沖縄県・離島は除く)

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送料について(商品代金5,400円より、一部地域について送料無料を実施しております。それ以外の地域は、540円引き!!)都道府県ごとの送料一覧(各県ごとの送料をまとめました)
離島については、その他かかる実費をご請求させていただきます。
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万が一、お届けした商品に異常ある際には、当社負担でお取り替えいたします。

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 (24時間受付)

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ドリーム岩塚で作る野菜作りの様子や農家さんの作る畑の様子をご紹介します。
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ドリーム岩塚の会社外観です。最寄り駅は、信越線「越後岩塚駅」です。駅から徒歩5分くらいの位置にあり、近隣には「宝徳稲荷神社」「おせんべいの岩塚製菓」「久保田で有名な朝日酒造」「お食事処しょしょじ」などがありま。また新潟市名産会や大新潟まつりに所属しており、全国のデパートで行われる新潟物産展に出展しております。その他、長岡商工会や越路町商工会に所属しており、長岡のイベントや越路のイベントに参加しております。

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もみじ園越路
ながおか野菜クオーレ祭り ハイブ長岡

お客様の声(越路西小学校の子供達)

取材など(ラジオ番組やテレビ番組などの取材の様子)

長岡市越路地区の冬の様子をまとめました。

感謝状 有限会社ドリーム岩塚様、貴社はふるさと越路会に対し多年に亘りご支援賜りましたその功績は誠に顕著であります。よって創立20周年に当たり記念品を贈りここに深く感謝の意を表します。平成26年10月19日 ふるさと越路会会長 酒井仙吉

まちの駅(手作り漬物の駅) 長岡市越路地区のまちの駅、手作り漬物の店がここです。

 

 

 

 

 

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