「手作り漬物の店 ドリーム岩塚」(dream iwatuka)。フリーダイヤル0120-834-377 定休日は毎週日曜日、営業時間 8時30分〜17時まで。土日は10時から15時まで営業しております。主な商品は、漬物(甘酢大根、甘酢ずいき、十全なす浅漬、体菜塩漬、ぬか漬たくあん など10数種類)、うめぼし、梅エキス、梅肉エキス、こうじ床。のし紙無料でギフト・地方発送承ります。私達は、日本の心おもてなしを大切に発酵食品に代表されるお漬物を作り、ご提供したいと思います。今年で創業より33年目となります。今後ともよろしくお願いします。dreamiwatuka,iwatuka no otukemono お気に入りの漬物きっと見つかる!

かぐら南蛮味噌(かぐらなんばんみそ)
手作り味噌でつくる越後長岡の神楽南蛮味噌です。
風味豊かな神楽(かぐら)南蛮を手作り味噌に合えて作りました。
辛味噌として長岡地域で親しまれている神楽南蛮味噌ですが、味噌もこだわり、麹たっぷりの手作り味噌を使用しました。
また、いろいろな料理に用いる為、油不使用で作っております 。その為、かぐら南蛮の風味が増し、口に含むと手作り味噌とかぐら南蛮の辛さと味わいがほどよく感じられます。

こだわりの手作り味噌を使用

当店オリジナル (食用油を使わないのでヘルシーです)

<神楽南蛮味噌の使用用途>
●ご飯に良く合いますので、あつあつのご飯にのっけておめしあがりください。
●おにぎりの具としてご利用いただけます。
●胡瓜に付けても、里芋にも合います。

●おでんや冷奴にも合います。
●パスタの調味料など・・・幅広く使えます。

<名前の由来>
ゴツゴツした姿が神楽面を連想させる所からこの名がついたとされる。(長岡野菜

<かぐら南蛮の栄養価>
ビタミン、カロチン、カプサイシンなどの栄養価も非常に高いとされる。

<かぐら南蛮の特徴>
かぐら南蛮とは、ピーマンよりひとまわり小さいコロッと太った唐辛子で、肉厚でピリリとした爽やかな辛味が特徴です。タカノツメなどとは異なり、特に辛いのは種とその周囲の白い綿の部分です。

神楽南蛮味噌の原材料表記(南蛮(かぐら南蛮)、漬け原材料(味噌、砂糖、みりん))、原材料の一部に大豆を含む、新潟県長岡市産、賞味期限90日、10℃以下保存かぐら南蛮味噌の商品イメージ画像です。今年は若目の味噌と合わせました。
農家の作る野菜を使用冷蔵保管冷凍保存できます長岡野菜「かぐら南蛮」使用こだわり無添加のお漬物。新潟県長岡市産の神楽南蛮使用。自社特製の手作り味噌に漬けました。
かぐら南蛮味噌の価格表 100g 378円。新潟県内でもお手軽価格です。ネット販売承ります。かぐら南蛮味噌 100g 378円

かぐら南蛮味噌の価格表 300g 1000円。ネット販売承ります。かぐら南蛮味噌 300g 1000円

●当社の「かぐら南蛮味噌」は油を使わない、かぐら南蛮味噌です。
神楽南蛮を割り、不要なヘタの部分を取り除きます。この種の部分と綿が辛い。
かぐら南蛮味噌の商品特徴(油を使いません、長岡野菜かぐら南蛮を使用、手作り味噌を使用)
昔から自家用野菜として栽培された「かぐら南蛮」。長岡野菜として親しまれています。神楽南蛮は、ゴツゴツした形が神楽の面に似ていることからその名が付いたといわれている。
収穫直前のかぐら南蛮です。1本の苗からあまり採れないので、こまめに収穫します。神楽南蛮の収穫はお盆明けに主に収穫します。
私たちの神楽南蛮はお盆明けに主に収穫します。それは、秋が深まると種の量が増え、辛味が増すと考えられるからです。

■かぐら南蛮味噌の用途:冷奴、おでんの大根、おにぎり、あつあつのご飯、パスタの調味料など
神楽南蛮味噌の商品コメント(油を使わない、かぐら南蛮味噌です。よりヘルシーに仕上げました)、苦労した点(油を使わないで作ることです。漬物屋らしく仕上げました)
その他、辛子成分が強いせいか、作っていると顔が痛くて痛くて・・・。切ないです。


【お客様の声】
○後から来るね!辛いのが。(新潟県)
○私には、この神楽南蛮味噌が一番合うみたい。(新潟県)
○当たり前かもしれないけど、味噌炒めに使っても、いいね。(新潟県)

○この前、栃尾の油揚げに挟んだんだけど、うまいんだねー。(東京都)
○私は、味噌おにぎりにこの神楽南蛮味噌を使ってます。後から来る辛味が最高です。(新潟県)
○焼肉にこの神楽南蛮つけて食べてます。牛タンにも合うし、豚肉にも合います。とにかくご飯がすすむみます。(東京都
○私には、ちょっと辛すぎますね。でも美味しい。くせになりそう!
ご注文に際してのご案内
■送料について
1梱包1個口で配送できるのは、20kgまでです。
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●一配送先につき商品代金5,400円(税込)以上お買い上げの際は、送料540円引き。
10,800円(税込)以上お買い上げの際は、全国1個口送料無料です。(沖縄県・離島は除く)

●クール便対象商品をお買い上げ商品に含まれる場合は、クール料金に216円(税込)がクール料金として加算されます。
送料について(商品代金5,400円より、一部地域について送料無料を実施しております。それ以外の地域は、540円引き!!)都道府県ごとの送料一覧(各県ごとの送料をまとめました)
離島については、その他かかる実費をご請求させていただきます。
■配送日について
●ご指定日がある以外は、基本的にご入金確認後、1週間以内に発送いたします。但し、当店に在庫が足りない場合や工場定休日(土・日曜日、年末年始、お盆休業)に当たる場合、1週間以上お日にちがかかる場合がございます。お急ぎの場合、ご相談ください。
●お届け時間帯は以下の通りとなります。
 午前中、12〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、19時〜21時

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3)銀行〜ゆうちょ銀行へのお振込 (振込み手数料はお客様 のご負担になります)  
4)ゆうちょ銀行〜ゆうちょ銀行へのお振込(郵便振替先払い

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●無料包装・のし掛けいたします。のし紙の表書きも無料で承ります。
■返品について
●商品受け取り後、7日以内は返品・交換できます。商品の性質上、開封後の返品はできません。返品される際の送料は、お客様のご負担となります。
万が一、お届けした商品に異常ある際には、当社負担でお取り替えいたします。

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2)FAXで  ダイヤル 0258−92−5105 (24時間受付)
3)メールで otukemono@d-iwatuka.co.jp
 (24時間受付)

当店は信越本線「越後岩塚駅」から徒歩5分のお店です。etigo iwatuka station (新潟県長岡市)

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ドリーム岩塚の作業風景です。野菜の集荷から漬込みまで、全て手作り。

私のブログ facebook知って得する豆知識(熱中症、野菜を先に食べると太りにくい理由、免疫力を上げる発酵食品、スポーツをする人の栄養学)
焼き梅干しの作り方

ドリーム岩塚で作る野菜作りの様子や農家さんの作る畑の様子をご紹介します。
梅について
タマネギについて



何でもQ & A

ドリーム岩塚の会社外観です。最寄り駅は、信越線「越後岩塚駅」です。駅から徒歩5分くらいの位置にあり、近隣には「宝徳稲荷神社」「おせんべいの岩塚製菓」「久保田で有名な朝日酒造」「お食事処しょしょじ」などがありま。また新潟市名産会や大新潟まつりに所属しており、全国のデパートで行われる新潟物産展に出展しております。その他、長岡商工会や越路町商工会に所属しており、長岡のイベントや越路のイベントに参加しております。

近隣スポット

もみじ園越路
ながおか野菜クオーレ祭り ハイブ長岡

お客様の声(越路西小学校の子供達)

取材など(ラジオ番組やテレビ番組などの取材の様子)

長岡市越路地区の冬の様子をまとめました。

感謝状 有限会社ドリーム岩塚様、貴社はふるさと越路会に対し多年に亘りご支援賜りましたその功績は誠に顕著であります。よって創立20周年に当たり記念品を贈りここに深く感謝の意を表します。平成26年10月19日 ふるさと越路会会長 酒井仙吉

まちの駅(手作り漬物の駅) 長岡市越路地区のまちの駅、手作り漬物の店がここです。

 

 

 

 

 

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