「手作り漬物の店 ドリーム岩塚」(dream iwatuka)。フリーダイヤル0120-834-377 定休日は毎週日曜日、営業時間 8時30分〜17時まで。土日は10時から15時まで営業しております。主な商品は、漬物(甘酢大根、甘酢ずいき、十全なす浅漬、体菜塩漬、ぬか漬たくあん など10数種類)、うめぼし、梅エキス、梅肉エキス、こうじ床。のし紙無料でギフト・地方発送承ります。私達は、日本の心おもてなしを大切に発酵食品に代表されるお漬物を作り、ご提供したいと思います。今年で創業より33年目となります。今後ともよろしくお願いします。dreamiwatuka,iwatuka no otukemono お気に入りの漬物きっと見つかる!

梅肉エキスの食べ方(使用方法)

梅肉エキスの食べ方(使用方法)について。梅肉エキスとは?梅の汁だけを煮詰めて作る濃縮エキスです。昔から「梅はその日の難逃れ」と呼ばれ、1粒食べると1日中健康でいられると伝えられております。私達の地域では、昔の話ですがお医者さんが不足していたため、常備薬として各家庭にあったと云われ、私も小さい頃、祖母にお腹が痛い時よく舐めさせられました。お召し上がり方は、爪楊枝の先に耳かき程度の量をつけて舐めます。一日一回が目安です。


*出来るだけ、食前を避け、お召し上がり下さい。


<一般的に云われる梅肉エキスの効用> 1.インフルエンザを予防する 2.坑アレルギー作用 3.活性酸素消去作用 4.カルシウムの吸収率をアップ 5.坑ストレス作用 6.殺菌作用:MRSAやピロリ菌の殺菌 7.強力なアルカリ性食品 8.胃腸の活性化作用 9.疲労回復作用 10.血圧安定作用 11.肝臓の保護・強化 12.美容効果 13.血流改善作用 14.免疫細胞マクロファージの強化 15.ガン予防効果 16.結石予防効果 17.鎮痛作用 18.通風予防効果
*本当にたくさんのクエン酸が含まれておりますので、一度にたくさんの量をお召し上がる必要はございません。爪楊枝の先に少しとって、お召し上がりください。(一日の目安量)




■酸っぱくて舐められない方は?

○お湯で溶かして薄めてお召し上がり下さい。
○お湯で薄めたものに炭酸水を入れると爽やかにお召し上がりいただけます。








梅肉エキスに含まれる成分(一般論) クエン酸とムメフラール (梅肉エキスは、たくさんのクエン酸を含んでおります)


■クエン酸

 クエン酸は、胃液の分泌を高めてペプシンを活性化させ、たんぱく質の消化を促し、さらに体内の代謝経路を活性化し、乳酸を分解し、疲労回復効果があるといわれております。



■ムメフラール

 ムメフラールは、生の梅の実や青梅には存在せず、青梅を加熱して梅肉エキスを製造する際に、青梅に含まれているクエン酸、リンゴ酸などの有機酸が化学反応をおこして、生成されるものです。
血流改善に役立つ成分が含まれているそうで、血小板の凝集を抑制する働きによって血流の流れがさらさらになるといわれております。




■相乗効果(クエン酸とムメフラール)

このムメフラールの働きとクエン酸の相乗効果が、コレステロールの低下に有効であることが認められているそうです。



*また近年、ピロリ菌の殺菌や抗ストレス作用・美容効果などにもいいとされ、研究段階ではガンの予防?効果の期待もあるそうです。






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6-7月に収穫される新潟の梅。一粒づつ収穫され、梅肉エキスを作ります。

当店は信越本線「越後岩塚駅」から徒歩5分のお店です。etigo iwatuka station (新潟県長岡市)

ご注文・お問い合わせは私達がお受けいたします。



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1位 十全なす浅漬

2位 梅干し

3位 梅エキス

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ドリーム岩塚の企業理念と商品コンセプト

創業当時を振り返って (ドリーム岩塚)
母ちゃん達で起業
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ドリーム岩塚の作業風景です。野菜の集荷から漬込みまで、全て手作り。

私のブログ facebook知って得する豆知識(熱中症、野菜を先に食べると太りにくい理由、免疫力を上げる発酵食品、スポーツをする人の栄養学)
焼き梅干しの作り方

ドリーム岩塚で作る野菜作りの様子や農家さんの作る畑の様子をご紹介します。
梅について
タマネギについて



何でもQ & A

ドリーム岩塚の会社外観です。最寄り駅は、信越線「越後岩塚駅」です。駅から徒歩5分くらいの位置にあり、近隣には「宝徳稲荷神社」「おせんべいの岩塚製菓」「久保田で有名な朝日酒造」「お食事処しょしょじ」などがありま。また新潟市名産会や大新潟まつりに所属しており、全国のデパートで行われる新潟物産展に出展しております。その他、長岡商工会や越路町商工会に所属しており、長岡のイベントや越路のイベントに参加しております。

近隣スポット

もみじ園越路
ながおか野菜クオーレ祭り ハイブ長岡

お客様の声(越路西小学校の子供達)

取材など(ラジオ番組やテレビ番組などの取材の様子)

長岡市越路地区の冬の様子をまとめました。

感謝状 有限会社ドリーム岩塚様、貴社はふるさと越路会に対し多年に亘りご支援賜りましたその功績は誠に顕著であります。よって創立20周年に当たり記念品を贈りここに深く感謝の意を表します。平成26年10月19日 ふるさと越路会会長 酒井仙吉

まちの駅(手作り漬物の駅) 長岡市越路地区のまちの駅、手作り漬物の店がここです。

 

 

 

 

 

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