「手作り漬物の店 ドリーム岩塚」(dream iwatuka)。フリーダイヤル0120-834-377 定休日は毎週日曜日、営業時間 8時30分〜17時まで。土日は10時から15時まで営業しております。主な商品は、漬物(甘酢大根、甘酢ずいき、十全なす浅漬、体菜塩漬、ぬか漬たくあん など10数種類)、うめぼし、梅エキス、梅肉エキス、こうじ床。のし紙無料でギフト・地方発送承ります。私達は、日本の心おもてなしを大切に発酵食品に代表されるお漬物を作り、ご提供したいと思います。今年で創業より33年目となります。今後ともよろしくお願いします。dreamiwatuka,iwatuka no otukemono お気に入りの漬物きっと見つかる!

甘酢大根(あまずだいこん)
甘酢大根(大根の酢漬け) 弊社の代表的な浅漬。大根を皮付のまま漬けたシャキシャキ感のあるサラダ感覚の漬物です。新潟県では、新潟駅、長岡駅で販売されております。
新鮮大根の浅漬、甘酢大根。新鮮な大根を爽やかな甘酢に漬けました。(国産大根を使用)
私達の作る甘酢大根は、昔ながらの製法にこだわり、新鮮な大根を良質な砂糖・穀物酢に漬け、ゆっくり時間をかけて漬け込みます。シャキシャキとした食感で、サラダ感覚で食べられます。また、ゆっくり時間をかけ、約5日間漬けますので、漬かりムラもほとんどありません。

●塩分は、100g当たり2.8gの塩分少なめなお漬物です。
甘酢大根の原材料表記 原材料名 大根、漬け原材料(砂糖、穀物酢、食塩、タカノツメ)、原産地 国産、賞味期限 1ケ月、保存方法 要冷蔵(10℃以下)甘酢大根の商品イメージ画像
冷蔵保管

 ●塩分測定結果
甘酢大根の塩分 100g当たり2.8g、2.8%という検査結果でした。

甘酢大根価格表(250g 378円)ネット販売承ります。甘酢大根 250g 378円

甘酢大根価格表(750g 1000円) ネット販売承ります。甘酢大根 750g 1000円

メールによるご注文はこちらまで  otukemono@d-iwatuka.co.jp
甘酢大根の商品特徴(国産大根使用(ただし、11月中旬〜12月初旬は地元の大根を使用します。皮付のまま漬けております。歯切れよく食べられサラダ感覚)
甘酢大根の袋詰め作業風景と真空機による密封の様子
○甘酢大根へのこだわり
甘酢大根は、私たちが無添加商品を作るキッカケとなった商品です。誕生は、昭和59年です。
その当時に市販されていた漬物は、味噌漬など塩辛い漬物が多く、塩分が少ない漬物は、保存料、いわゆるソルビン酸を使ったものしか無かったと思います。
なんとか、保存料を使わずして塩分少なめの漬物が出来ないか、検討に検討を重ね、多くの試作の末、生まれたのがこの甘酢大根です。
キッカケは、雪に埋もれた大根で漬けたものを子供たちが喜んで食べたこと。
酢もアミノ酸を添加していない国産のものを使用しました。食感を上げる為、皮付きのまま漬けました。
さらに食中毒にはお酢が有効だとか・・・。
■メモ
平成24年1月5日のTV番組で、生大根を使ったダイエット方法が放送されましたが、その効果にびっくり。
大根には、イソチオシアネートとかアミラーゼといった成分があり、それがいいとか・・・。(大根について
漬けた甘酢大根を包丁で1本づつカットして、袋詰めします。
甘酢大根の商品コメント(子供たちに野菜を食べさせる一心で作り生まれた商品です)、苦労した点(味が決まらず、レストランの調理長にも相談しました)
甘酢大根の皿盛イメージ図 4〜5mm位の厚さにカットしてください。4〜5mmくらいのカットしてお召し上がりください。
畑に育つ大根の様子。いよいよ収穫です。

<2013年 新商品>
甘酢大根 ゆず入り

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10,800円(税込)以上お買い上げの際は、全国1個口送料無料です。(沖縄県・離島は除く)

●クール便対象商品をお買い上げ商品に含まれる場合は、クール料金に216円(税込)がクール料金として加算されます。
送料について(商品代金5,400円より、一部地域について送料無料を実施しております。それ以外の地域は、540円引き!!)都道府県ごとの送料一覧(各県ごとの送料をまとめました)
離島については、その他かかる実費をご請求させていただきます。
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万が一、お届けした商品に異常ある際には、当社負担でお取り替えいたします。

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2)FAXで  ダイヤル 0258−92−5105 (24時間受付)
3)メールで otukemono@d-iwatuka.co.jp
 (24時間受付)


当店は信越本線「越後岩塚駅」から徒歩5分のお店です。etigo iwatuka station (新潟県長岡市)

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1位 十全なす浅漬

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創業当時を振り返って (ドリーム岩塚)
母ちゃん達で起業
(女性企業)

ドリーム岩塚の作業風景です。野菜の集荷から漬込みまで、全て手作り。

私のブログ facebook知って得する豆知識(熱中症、野菜を先に食べると太りにくい理由、免疫力を上げる発酵食品、スポーツをする人の栄養学)
焼き梅干しの作り方

ドリーム岩塚で作る野菜作りの様子や農家さんの作る畑の様子をご紹介します。
梅について
タマネギについて



何でもQ & A

ドリーム岩塚の会社外観です。最寄り駅は、信越線「越後岩塚駅」です。駅から徒歩5分くらいの位置にあり、近隣には「宝徳稲荷神社」「おせんべいの岩塚製菓」「久保田で有名な朝日酒造」「お食事処しょしょじ」などがありま。また新潟市名産会や大新潟まつりに所属しており、全国のデパートで行われる新潟物産展に出展しております。その他、長岡商工会や越路町商工会に所属しており、長岡のイベントや越路のイベントに参加しております。

近隣スポット

もみじ園越路
ながおか野菜クオーレ祭り ハイブ長岡

お客様の声(越路西小学校の子供達)

取材など(ラジオ番組やテレビ番組などの取材の様子)

長岡市越路地区の冬の様子をまとめました。

感謝状 有限会社ドリーム岩塚様、貴社はふるさと越路会に対し多年に亘りご支援賜りましたその功績は誠に顕著であります。よって創立20周年に当たり記念品を贈りここに深く感謝の意を表します。平成26年10月19日 ふるさと越路会会長 酒井仙吉

まちの駅(手作り漬物の駅) 長岡市越路地区のまちの駅、手作り漬物の店がここです。

 

 

 

 

 

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